దాని గణనీయమైన ఆర్థిక ప్రభావం, లభ్యత కారణంగా పామాయిల్ పరిశ్రమ చాలా కాలంగా ప్రపంచ వాణిజ్యానికి మూలస్తంభంగా నిలిచింది. పామాయిల్ నిజమైన ప్రయోజనాల గురించి వినియోగదారులకు అవగాహన కల్పించే ప్రయత్నంలో, మలేషియా పామ్ ఆయిల్ కౌన్సిల్ (MPOC) ఇటీవల భారతదేశంలోని కోల్‌కతాలో వున్న ఫోరమ్ కోర్ట్‌యార్డ్ మాల్‌లో వినియోగదారుల అవగాహన కార్యక్రమాన్ని నిర్వహించింది. పామాయిల్ చుట్టూ ఉన్న అపోహలు దాని అనేక పోషక ప్రయోజనాలను కప్పివేసాయి, ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించడంలో అది పోషించగల పాత్ర గురించి వినియోగదారులకు తెలియదు. కలకత్తా విశ్వవిద్యాలయం నుండి ప్రొఫెసర్ పుబాలి ధర్, అన్ని ఇతర నూనెల మాదిరిగానే పామాయిల్ కూడా సమతుల్య ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన భాగం అని నొక్కి చెప్పారు. అదనంగా, పామాయిల్, దాని ఫ్రాక్షన్, పామ్ ఓలిన్ వంట కోసం ఉపయోగించే ఇతర సాధారణంగా వినియోగించే వంట నూనెలు, కొవ్వులతో ఒకే విధమైన జీర్ణక్రియ లక్షణాలను పంచుకుంటాయి.
‘పామ్ ఆయిల్, దాని ఫ్రాక్షన్లు (పామ్ ఓలిన్, స్టెరిన్) కోడెక్స్ అలిమెంటారియస్ ఇంటర్నేషనల్ ఫుడ్ స్టాండర్డ్స్ ద్వారా మానవ వినియోగానికి అనువైన ఎడిబుల్ ఆయిల్/కొవ్వులుగా గుర్తించబడ్డాయి. అంతర్జాతీయ నిపుణుల సంఘం పామాయిల్ యొక్క భద్రతను అధికంగా ధృవీకరించింది, దాని వినియోగంతో సంబంధం ఉన్న నిరాధార భయాలను తొలగించింది. రక్తంలోని లిపిడ్‌లు, లిపోప్రొటీన్‌లపై దాని ప్రభావాన్ని సమగ్రంగా అర్థం చేసుకోవడానికి పామాయిల్‌పై 165 కంటే ఎక్కువ పోషక అధ్యయనాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా నిర్వహించబడ్డాయి.
అదానీ విల్మార్ లిమిటెడ్ సీఈఓ అంగ్షు మల్లిక్ మాట్లాడుతూ.. “పామాయిల్ గురించి ఖచ్చితమైన సమాచారం అవసరం మాత్రమే కాదు, విజ్ఞాన వంతం కూడా! వినియోగదారులకు నిరాధారమైన భయాలను దూరం చేస్తూ సమాచారం, ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలను చేయడంలో సహాయపడుతుంది” అని అన్నారు. పామాయిల్ దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ, స్థిరత్వం, తటస్థ రుచి ప్రొఫైల్ కారణంగా భారతీయ వంటకాలతో సహా వివిధ ప్రపంచ వంటకాలలో చాలా కాలంగా ముఖ్యమైన పదార్ధంగా ఉంది. బేక్డ్ ఉత్పత్తులు, మార్గరిన్, చిరుతిళ్లు వంటి అనేక ఆహార ఉత్పత్తులలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన భాగం, దీని యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలు కావాల్సిన ఆకృతి, రుచికి దోహదం చేస్తాయి.
ముంబయి వెస్ట్‌లోని ప్రముఖ కార్డియాలజిస్ట్, ఇండియన్ మెడికల్ అసోసియేషన్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ డాక్టర్ కేతన్ మెహతా మాట్లాడుతూ.. “పామాయిల్ సహజంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్‌లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇందులో విటమిన్ E, విటమిన్ A కూడా ఉంటుంది, ఇది ఈ ముఖ్యమైన పోషకాలకు విలువైన ఆహార వనరుగా మారింది. అంతేకాకుండా, ఇది ట్రాన్స్-ఫ్యాట్-ఫ్రీ, కృత్రిమ సంకలనాలు లేదా సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండదు, ఇది ఆరోగ్య స్పృహ కలిగిన వినియోగదారులకు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికగా నిలుస్తుంది” అని అన్నారు.
CSIR-IICTలోని లిపిడ్ సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ విభాగం, సీనియర్ ప్రిన్సిపల్ సైంటిస్ట్, డిపార్ట్మెంట్ అఫ్ ఆయిల్స్, డాక్టర్ సంజిత్ కంజిలాల్ మాట్లాడుతూ..“ వంటి చేసుకోవటానికి పామాయిల్ అనేది ఒక పోషకమైన, సురక్షితమైన ఎంపిక అని వినియోగదారులు తెలుసుకోవాలి. ఇది ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ఆర్టిఫిషియల్ సంకలితాలను కలిగి ఉండదు. అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లను ఇది అందిస్తుంది” అని అన్నారు.
కోల్‌కతాలో MPOC యొక్క వినియోగదారుల అవగాహన కార్యక్రమం పామాయిల్‌కు సంబంధించి తప్పుడు సమాచారం, ఖచ్చితమైన జ్ఞానం మధ్య అంతరాన్ని తగ్గించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఈ కార్యక్రమం వినియోగదారులకు పామాయిల్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు, మానవ వినియోగం కోసం దాని భద్రత, ఆహార పరిశ్రమకు దాని గణనీయమైన సహకారం గురించి విలువైన సమాచారాన్ని అందించింది. “మేము వినియోగదారుల మధ్య పామాయిల్ గురించి మంచి అవగాహనను పెంపొందించడానికి కట్టుబడి ఉన్నాము. మా లక్ష్యం అపోహలను తొలగించడం, ఆరోగ్యకరమైన, సమతుల్య ఆహారంలో పామాయిల్ పాత్ర గురించి ఖచ్చితమైన సమాచారాన్ని అందించడం” అని మలేషియన్ పామ్ ఆయిల్ కౌన్సిల్ వక్కాణించింది.
కోల్‌కతాలోని ఫోరమ్ కోర్ట్‌యార్డ్ మాల్‌లో జరిగిన కార్యక్రమంలో పామాయిల్ యొక్క ప్రయోజనాలు, వినియోగదారుల దైనందిన జీవితంలో దాని స్థానం గురించి తెలుసుకోవడానికి ఆసక్తిగా ఉన్న వినియోగదారుల ఉత్సాహంగా పాల్గొనడం జరిగింది. ఇంటరాక్టివ్ సెషన్‌లు, సరదా క్విజ్‌లు, స్పాట్ ప్రైజ్‌లు, నిపుణుల చర్చలు హాజరైన వారిని లీనం చేయడానికి, వారికి తగిన అవగాహన కల్పించడానికి నిర్వహించబడ్డాయి. వినియోగదారులకు అవగాహన కల్పించడానికి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా పామాయిల్ ప్రయోజనాలను ప్రోత్సహించడానికి తన మిషన్‌ను MPOC కొనసాగిస్తుంది. సంస్థ పారదర్శకతకు కట్టుబడి ఉంది. పామాయిల్ ఉత్పత్తి, వినియోగానికి సంబంధించిన ఏవైనా ఆందోళనలు లేదా ప్రశ్నలను పరిష్కరించడానికి వినియోగదారులు, మీడియా నుండి విచారణలను స్వాగతించింది.